バリスタで作るアレンジレシピ「黒糖ラテ」のレビュー

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上白糖やグラニュー糖よりカロリーはやや低めなので、甘味料なのに罪悪感少な目で嬉しい黒糖。ミネラルやビタミンなども含まれており、髪や爪などを健康に保つ亜鉛も豊富です。

また、鉄分や銅の働きで貧血にも効果を期待できるようですので女性に嬉しい甘味料ですよね。

ヘルシーで栄養豊富な黒糖を料理やお菓子などでも使われる方も多いと思いますが、今回はこの黒糖を使ったネスカフェゴールドブレンドバリスタで作る黒糖ラテのアレンジレシピについてレビューしていきます。

基本の黒糖ラテ

材料

基本の黒糖ラテ材料
無調整豆乳   125cc
ココアパウダー  小さじ1
黒砂糖   小さじ2

作り方

①ココア、黒糖を耐熱グラスに入れ、ココアや黒糖のだまを崩しておきます。
ココア、黒糖を耐熱グラスに入れる

②豆乳を入れて電子レンジ500wで50秒温めます。
豆乳を入れる

③ネスカフェゴールドブレンドバリスタのブラックコーヒーモードで抽出します。

④仕上げにクレマ(泡)の上にも黒糖を振りかけて完成です。

豆乳のクリーミーさとの相性が抜群で、黒糖が優しく甘味を運んでくれる黒糖ラテです。ココア×黒糖で甘味がひつこいことはなく、互いが良い感じで甘さを引き出してくれている印象です。

濃いコーヒーがお好きな方はエスプレッソモードでもOK!シャキッとしたい時には、エスプレッソモードで、ほっこりとしたい時にはブラックコーヒーモードで…とその日の気分えでモード変更しても良いですね

作り方のコツ

ココアと黒糖を入れた後、しっかりとだまを崩しておきましょう。

だまがあると、頂いたときにだまが邪魔してクレマの優しい口当たりが十分に楽しめません…

ブライトde黒糖ラテ

材料

ブライトde黒糖ラテの材料
・黒砂糖 小さじ2杯
・ネスレ ブライト スプーン2杯
・黒砂糖(トッピング用) 適量

作り方

①耐熱グラスに黒砂糖とネスレ ブライトを入れ、だまを崩しておきます。
耐熱グラスに黒砂糖とネスレ ブライトを入れ、だまを崩す

②ネスカフェ ゴールドブレンド バリスタのカフェラテモードボタンで抽出します。
カフェラテモードボタンで抽出

バリスタがブライトを泡立てた後、コーヒーが抽出されます。
ブライトを泡立てた後、コーヒーが抽出されます。

③クレマの上に優しく黒砂糖を振りかけて完成です。
クレマの上に優しく黒砂糖を振りかけて完成

AGFのマリームを使うとクレマがすぐにシュワシュワ…となくなってしまいましたが、ネスレブライトを使うことでクレマの優しい口当たりが続く、黒糖の甘味がしっかりと舌に残るラテです。

今回はハーフを使ったのでミルク感は少なめでしたが、その分、黒糖の優しい甘味を十分に感じられ、疲れた体にしみこむ感じです。ミルク感を重視される方はノーマルタイプでお試しくださいね。
ブライトでササッと作れるので、寒~い朝に黒糖の甘みの効かせた目覚めの一杯としておすすめです。

作り方のコツ

黒糖はだまになっていることが多いので、しっかりとだまを崩しておきましょう。このひと手間が口当たりを優しくしてくれます。

ブライトはハーフを使うとミルク感が薄く感じる方もおられるかもしれませんので、ミルク感のお好みに合わせてブライトの種類を選ばられることをおすすめします。

続いて、デザート感覚で頂ける黒糖ラテのご紹介です。

黒糖おしるこラテ

材料

黒糖おしるこラテ材料
・牛乳 70cc
・黒砂糖または黒糖シロップ 10g
・小倉あん 15g
・黒砂糖(トッピング用) 適量

作り方

①牛乳、黒糖または黒糖シロップをマグカップ入れて、電子レンジ500w 1分30秒で温めてよくかき混ぜ合わせます。

黒糖に牛乳を入れて…
黒糖に牛乳を入れる

電子レンジで温めます。
電子レンジで温めます

②温まったら小倉あんを入れて混ぜ合わせます。
小倉あんを入れて混ぜ合わせます

③ネスカフェゴールドブレンドバリスタのエスプレッソモードで抽出します。
エスプレッソモードで抽出

④お好みでクレマの上にも黒糖を振りかけます。
クレマの上に黒糖を振りかける

小倉あん×黒糖の甘さが疲れた体に癒しを運んでくれるホッと温まる和風黒糖ラテの完成です。
和風黒糖ラテ

小倉あんが入ることでデザート感が高まりますし、小腹も満たしてくれます。おやつタイムなど、家事の合間のほっこりしたい時に飲むと良さそうです♪

お正月で余った小倉あんを利用しましたが、甘納豆でも代用可能でした。私的には、小倉あんのトロッとしたあずきが好きなので、小倉あん推しです。

作り方のコツ

飲む時には、小倉あんをすくいあげるようにかき混ぜて頂きましょう。

もっとヘルシーに頂きたい方は、牛乳を豆乳に替えてもOKです。

きな粉や抹茶を入れても合いますよ♪

まとめ

バリスタで作る黒糖ラテ3つのアレンジレシピをご紹介しましたがいかがでしたか?

黒糖は、量が少なめでもしっかりと甘味を感じられるので罪悪感なく甘いラテを楽しむことが出来るのが魅力です。

和風のアレンジとも相性抜群ですので、他にも抹茶やきな粉、白玉などとのデザート風アレンジも楽しめそうですね。

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